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芝麻属于碱性食物吗

芝麻是碱性还是酸性1 是碱性食物 所谓如果某一食物钙、钠、钾、镁等元素含量较高，且在体内代谢后其最终产物呈碱性，那这种食物就会被称为碱性食物，而芝麻正好符合条件，所以芝麻就是碱性食物。

薏米 薏米营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素等，被誉为“世界禾本科植物之王”。芝麻 芝麻是一种常见的坚果类食物，富含优质蛋白、脂肪、糖类、矿物质等多种营养成分。虽然芝麻味酸，但它是一种碱性食物。

芝麻是碱性的，但是煮熟后不宜放的太久，黑芝麻是属于碱性食物，另外芝麻是可以帮助消化，不过没有碎的话，外表有一层不易消化的膜，所以不能吸收，如果要芝麻的营养吃芝麻糊或者芝麻粉。芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60到150厘米。

结论是，黑芝麻是碱性食物。它富含营养，包括脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、E、卵磷脂以及钙、铁、铬等矿物质。作为胡麻科芝麻属的黑色种子，黑芝麻在科学分类上属于碱性类别。

黑芝麻是属于碱性食物 黑芝麻 别名 胡麻、油麻、巨胜、脂麻 【鉴别】 （1） 取本品1g，研碎，加石油醚（60～90℃）10ml，浸泡1 小时，倾取上清液，置试管中，加含蔗糖0.1g的盐酸10ml，振摇半分钟，酸层显粉红色，静置后，渐变为红色。

碱性食品主要有蔬菜、水果、豆类、豆浆、豆腐、豆腐乳、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、豆腐等，这些食物都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可以提供人体所需的营养。